Aan de haven van Ibiza-stad vind je dit biologische ontbijt/lunch tentje genaamd Bio Bites. Een tentje waar ik heel erg “Happy” van wordt. De kleurrijke inrichting, de relaxte muziek en het uitzicht (over de haven) zorgen voor een ontspannen sfeer. De menukaart is origineel en staat vol gezonde gerechten.
Het fijne aan reizen is om vol inspiratie en voornemens thuis te komen. Bij thuiskomst wil ik het liefst per het hele huis restylen en alle lekkere gerechten nabootsen. Zoals dit heerlijke ontbijt hieronder. Een Griekse yoghurt gemengd met een compote van mango en wortel en als topping een heerlijke crunchy granola met vers fruit.
Daarna bestelde ik Detox juice van Bieten en appel.
